我們都知道，面粉需要放在干燥的地方。那么面粉捂了還能吃嗎?面粉受潮結塊還能吃嗎?面粉受潮結塊了怎么辦?接下來和小編一起看看解決方法，希望對大家有用!

面粉捂了還能吃嗎

捂了的面粉不能吃。因為已經變質了。

面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

辨別面粉是否發霉方法

1.面粉呈乳白色，標準粉和普通粉呈黃白色。好的面粉質地純凈，干燥松散，用手攢緊再松開后，面粉不成團，用手指捻面粉，有細膩滑爽之感，放在口中味淡、無異味，加水和成面團、用手揉搓和拉抻時，手感有勁。

2.如果顏色發黑發青，聞之有霉臭或酸苦氣味，抓一把面粉鋪在手掌上，有面疙瘩或雜質，嘗后有異味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有熱乎感，則是發霉的劣質面粉。

面粉受潮結塊還能吃嗎

面粉受潮輕微結塊可以食用，如果發霉變色或有異味，就不能再吃了。

面粉由于粉粒細小，活化面積大，空隙小，易結塊成團，吸濕發熱霉變，嚴重時會酸敗變苦。面粉在夏季的保質期一般是3個月，其他季節是6個月。輕微結塊不影響食用，如果發霉變色或有異味，就不能再吃了。

防止面粉受潮：

①用密封塑料袋保存你的面粉。利用密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓面粉與空氣隔絕。這樣的話，面粉不會返潮發霉了。

②如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室里保存。這樣，不管多久，面粉都不會變質。

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來源：今日頭條

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